5 Cara Meracik Kopi Hitam untuk Pemula

5 Cara Meracik Kopi Hitam untuk Pemula

Berbagai pilihan racikan kopi hitam bisa dibuat dengan menyesuaikan selera. Para penggemar ataupun penikmat kopi pasti memiliki selera masing-masing terhadap racikan pada kopi seperti apa yang dirasa paling nikmat. Maka ada lebih baiknya sebagai penggemar kopi mampu meracik atau minimal memahami selera kopi masing-masing. Supaya saat ingin menikmatinya di coffee shop bisa dengan cepat memilih menu.

Pertahankan Ciri Khas Kopi Hitam

Terpenting pada kegiatan meracik kopi adalah dengan mempertahankan ciri khas dari rasa kopi yang digunakan. Setiap jenis biji kopi memiliki karakter berbeda yang bisa memberi cita rasa beraneka ragam pada variasi racikan minuman kopi. Akan lebih baik mempertahankan cita rasa asli dari kopi dan tidak terlalu menghilangkannya.

1.     Tentukan Metode untuk Hasilkan Espresso

Espresso menjadi hasil dari ekstraksi biji kopi yang sebelumnya telah digiling dengan jenis bubuk atau coffee ground tertentu, sesuai dengan jenis mesin yang digunakan. Espresso menjadi bahan paling utama dalam meracik menu variasi kopi. Dari mulai membuat americano, long black, latte, cappuccino, macchiato, hingga menu lainnya.

Espresso terbaik dihasilkan dari biji kopi berkualitas yang diekstrak dengan metode tepat dan dibuat dengan takaran yang juga tepat. Setiap espresso yang dihasilkan memiliki cita rasa beragam.

2.     Pilih Jenis Biji Kopi yang Sesuai Selera

Setiap biji kopi memiliki karakter yang terkadang lebih cocok untuk dinikmati dalam bentuk kopi hitam saja. Tetapi ada juga jenis-jenisnya yang cocok menjadi bahan utama untuk diracik menjadi minuman bervariasi. Selain jenis, cara pemanggangannya pun dibagi menjadi dua macam yaitu robusta dan arabika.

3.     Tentukan Selera

Menentukan selera ini biasanya dengan mencicipi berbagai rasa kopi dan memilih mana yang menurut Anda paling pas. Ada juga penggemar minuman kopi yang netral dan merasa semua kopi nikmat-nikmat saja. Ada pula yang kurang menyukai kopi dengan sajian instan.

4.     Siapkan Bahan Pendukung

Ketika mulai meracik kopi sendiri, siapkanlah bahan-bahan pendukung untuk membentuk karakter racikan kopi khas Anda. Bahan pendukung ini bisa berupa jenis susu, creamer, pemilihan pemanis, adanya variasi tambahan sirup, dan lainnya. Kopi juga bisa diracik dengan campuran bahan utama lain seperti teh.

5.     Buat Variasi yang Berbeda

Ingin menjadikan kopi sebagai ladang usaha? Anda bisa memulai dengan membuat variasi yang berbeda pada racikan kopi buatan Anda. Buat dengan cita rasa khas yang lezat dan bisa memberi kesan baru atau berbeda bagi penikmatnya.

Memilih bahan baku kopi hitam bisa dengan mencicipi cita rasanya, memperhatikan body-nya (kegelapan), juga aroma yang diberikan. Sajian kopi yang berkualitas datang dari cita rasa nikmat, body yang pas, serta aroma yang wangi, sehingga membuat penikmatnya merasa ketagihan dan menjadikannya sebagai racikan kopi terbaik.